बैंगनी आलू उगाना: नीला और बैंगनी आलू किस्म

कई घर के बागवानों के लिए, फलों और सब्जियों की अनूठी किस्मों के बढ़ने का आकर्षण निर्विवाद है। प्रत्येक सीजन में बगीचे की योजना बनाते समय हीरलूम और हाइब्रिड पौधे उत्पादकों को विकल्पों में से असंख्य प्रदान करते हैं। इन फसलों के अलावा न केवल रसोई में नए खाद्य पदार्थों को पेश करने का एक रोमांचक तरीका है, बल्कि होमग्रो फूड के कई स्वास्थ्य लाभ भी प्राप्त करते हैं। ऐसी ही एक फसल, बैंगनी आलू, आपकी थाली को रोशन करने के साथ-साथ आपके घर के बगीचे में विविधता लाएगा।

बैंगनी आलू क्या हैं?

बैंगनी आलू, जिसे कभी-कभी नीला आलू भी कहा जाता है, एक प्रकार का आलू होता है, जो दक्षिण अमेरिका का मूल निवासी है। जबकि उनके सफेद किराने की दुकान समकक्षों के समान, ये आलू एक सुंदर बैंगनी रंग की त्वचा और मांस का प्रदर्शन करते हैं। हिरलूम और हाइब्रिड बैंगनी आलू की किस्में ठोस बैंगनी से लेकर बैंगनी और सफेद रंग के मिश्रण तक होती हैं।

हालांकि बगीचे के लिए काफी दिलचस्प इसके अलावा, कथित पोषण नीले आलू के लाभ कई हैं। चाहे कोई भी कल्टीवेटर, बैंगनी और नीले आलू की किस्मों में मूल्यवान एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जिन्हें एंथोसायनिन कहा जाता है। एंथोसायनिन, निश्चित रूप से, पौधों के जीवंत बैंगनी रंग के लिए जिम्मेदार है।

बढ़ते जा रहे बैंगनी आलू

उत्पादकों के लिए सौभाग्य से, बैंगनी आलू उगाने की प्रक्रिया किसी भी अन्य किस्म के बढ़ने के समान है। सबसे पहले, उत्पादकों को बढ़ते स्थान का चयन करना चाहिए और मिट्टी तैयार करना शुरू करना चाहिए। रोपण साइटों को अच्छी तरह से सूखा और थोड़ा अम्लीय होना चाहिए। एक अच्छी तरह से संशोधित सब्जी बिस्तर उपलब्ध पोषक तत्वों को सुनिश्चित करेगा क्योंकि पौधे पूरे मौसम में बढ़ते हैं।

चूंकि आलू के पौधे बीज के लिए सही नहीं बढ़ते हैं, इसलिए आलू उगाने के लिए आलू को उगाने का सबसे विश्वसनीय तरीका है। कंद पौधों का उत्पादन करेंगे जो लगाए गए आलू के समान हैं। हाल के वर्षों में, बैंगनी आलू की किस्मों ने लोकप्रियता हासिल की है। इसका मतलब है कि स्थानीय बाग केंद्रों में इन कंदों को ढूंढना संभव हो सकता है। हालांकि, यदि कंदों का पता लगाना मुश्किल है, तो कई ऑनलाइन खुदरा विक्रेता इस प्रकार के आलू प्रदान करते हैं। बीज आलू खरीदते समय, रोग मुक्त कंद सुनिश्चित करने के लिए हमेशा सम्मानित स्रोतों से ही खरीदना सुनिश्चित करें।

आलू उगाने के दौरान माली कई तरीके लागू करते हैं। अपनी कॉम्पैक्ट प्रकृति के कारण, कई लोग कंटेनर में आलू उगाने का विकल्प चुनते हैं या बैग उगाते हैं। बस खाद और पोटिंग मिट्टी के एक बराबर मिश्रण में कंद संयंत्र। आलू बोने की अन्य विधियों में सीधे रोपण में फफूंद लगाना या रूथ स्टाउट विधि का उपयोग शामिल है।

रोपण विधि के बावजूद, मौसम के बढ़ने के साथ, आलू के पौधों को लगातार "हिलिंग", या तने के चारों ओर गंदगी का जमाव करना पड़ता है। यह मिट्टी या एक पुआल गीली घास के उपयोग के साथ पूरा किया जा सकता है। यह आश्वस्त करेगा कि सूरज के संपर्क में आने से भूमिगत रूप से आलू हरे नहीं बनेंगे।

सामयिक हिलिंग के अलावा, आलू उगाने की प्रक्रिया आम तौर पर लापरवाह होती है। अक्सर, मल्चिंग और घने शीर्ष विकास के संयोजन से आलू के बगीचे के बिस्तर पर खरपतवार को रोका जा सकेगा। लगातार और लगातार पानी के साथ, यहां तक ​​कि नौसिखिया माली बैंगनी आलू की भरपूर फसल ले सकते हैं।

नीला / बैंगनी आलू की किस्में

यहाँ बगीचे के लिए नीले या बैंगनी आलू के पौधों की कुछ लोकप्रिय किस्में दी गई हैं:

• 'एडिरोंडैक ब्लू'
• 'सब नीला'
• ‘मैजिक मौली’
• ‘पर्पल मेजेस्टी’